O bolo de milho é uma delícia que agrada a muitos paladares, mas para quem tem intolerância ao glúten, pode ser um desafio encontrar uma receita que não contenha essa proteína.
Felizmente, existem diversas opções de bolo de milho sem glúten, que utilizam ingredientes alternativos para substituir a farinha de trigo.
Esses bolos podem ser feitos com fubá de milho, farinha de arroz, polvilho doce ou outras farinhas sem glúten.
Além disso, muitas receitas também são livres de lactose, o que as torna uma opção ainda mais saudável e inclusiva. Siga os passos e boa receita.
Ingredientes
- 1 lata de milho em conserva
- 1 xícara de fubá de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como fazer bolo de milho sem glúten
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata o milho, o açúcar, o óleo de coco, o leite de coco e os ovos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá e bata novamente até incorporar.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e cozido por dentro.
- Deixe esfriar antes de servir.
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