Uma das receitas mais fáceis de fazer é o arroz doce vegano. Quem sofre com diabetes ou quer controlar os níveis de glicemia logo cedo e ainda emagrecer, acaba reduzindo a ingestão de alimentos com muitos carboidratos e largando mão do açúcar branco.
É por isso, que na receita de arroz doce de hoje vamos utilizar adoçante culinário, bem como leite de coco para aumentar a cremosidade da sobremesa, já que ela não usa leite condensado.
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Ingredientes:
- 1 ½ xícara de chá de arroz
- 1 xícara de açúcar de demerara
- 700 ml de água
- 300 ml de leite de coco
- 400ml de leite de amêndoas
- 5 cravos
- 1 ou 2 pau de canela
- 300g de iogurte vegano
- Canela em pó e açúcar de coco para polvilhar.
Como fazer arroz doce vegano
- Primeiramente leve o arroz, o adoçante, o cravo, a água e o pau de canela para ferver.
- Vá provando e assim que o arroz doce estiver macio adicione os leites veganos. Caso ache pouco doce, aqui é possível acertar o açúcar, mas considere que após esfriar, a sobremesa realça mais a doçura.
- Então, ferva por mais 10 minutos e desligue o fogo.
- Em seguida remova os cravos e as canelas em rama (opcional) e misture o iogurte.
- Agora, leve para gelar por pelo menos 4 horas.
- Sirva polvilhado com canela em pó e açúcar de coco.
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