A sopa de aveia low carb é uma opção saudável, deliciosa e rápida para dietas de emagrecimento. A aveia é um alimento rico em fibras solúveis e proteínas, sendo um alimento aliado do bom funcionamento do intestino. O preparo da sopa é simples, leva pouco ingredientes e rende bastante. Veja a seguir como preparar essa sopa low carb.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de aveia
- 2,5 litros de caldo de vegetais ou de frango
- 1 abobrinha média ralada
- 2 xícaras de chá de couve flor ralada
- Azeite a gosto (para servir)
- Sal, tomilho, manjericão e pimenta a gosto
Como fazer sopa de aveia low carb
- Em uma panela coloque o caldo e leve ao fogo alto até começar a ferver.
- Junte a aveia, a couve flor e a abobrinha.
- Misture e deixe cozinhar por cerca de 8 a 12 minutos, ou até ficar um caldo grosso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Bata a sopa em um liquidificador e peneire.
- Volte a sopa para a panela e deixe ferve mais uma vez.
- Desligue e sirva a seguir com azeite a gosto.
- Bom apetite!
Dicas:
- Experimente adicionar ovos cozidos ou frango desfiado.
- Essa sopa pode ser servida fria ou quente.
- Sirva acompanhado de Pão de Aveia e Cogumelo Low Carb.
- A sopa fica melhor se utilizar aveia em flocos finos.
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