Aprenda como fazer cheesecake de cappuccino seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
Massa
- 250 g de biscoito maisena
- 50 g de manteiga amolecida
Recheio
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 xícara de chá de leite integral
- 3 colheres de sopa de café instantâneo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 450 g de cream cheese
- 1 colher de chá de licor de chocolate
- 1 envelope de gelatina incolor
Cobertura
- 300 g de chocolate ao leite
- 300 g de creme de leite
Como fazer cheesecake de cappuccino
Massa
- Coloque os biscoitos no processador.
- Bata até obter uma farinha fina.
- Transfira para uma vasilha e junte a margarina.
- Amasse com as mãos até ficar uma massa.
- Forre o fundo de uma assadeira com a massa de biscoito.
- Leve ao congelador por 10 minutos.
Recheio
- Dissolva o café no leite morno.
- Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem.
- Adicione todos os ingredientes no liquidificador.
- Bate até ficar homogêneo.
- Reserve.
Cobertura
- Pique o chocolate.
- Leve ao micro-ondas por 30 segundos.
- Mexa bem e retorne ao micro-ondas por mais 30 segundos.
- Repita os passos anteriores até o chocolate ficar derretido.
- Misture o creme de leite.
- Reserve.
Montagem
- Despeje a mistura sobre a massa, que deve estar bem firme.
- Leve a geladeira por 4 a 5 horas, ou até firmar.
- Retire da geladeira e coloque a cobertura.
- Retorne a geladeira por 30 minutos.
- Sirva a seguir, polvilhado com café ou raspas de chocolate.
- Bom apetite!
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