Aprenda como fazer creme inglês seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
- 600 ml de leite
- 1/2 xícara de chá açúcar refinado
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 2 colheres de chá essência de baunilha
- 2 gemas de ovo
Como fazer creme inglês
- Coloque 500 ml de leite em uma panela e leve ao fogo baixo até ferver.
- Enquanto isso, em um tigela coloque as gemas, o açúcar, o amido de milho e 100 ml de leite.
- Bata um fouet até ficar homogêneo.
- Quando o leite começar a ferver, desligue.
- Acrescente aos poucos o leite quente na mistura de gemas, sem parar de mexer em nenhum momento.
- Quando tiver acrescentado todo o leite na mistura de gemas, coloque novamente na panela.
- Leve ao fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e vá mexendo até amornar.
- Transfira para uma refratária e leve a geladeira por 3 horas.
- Este creme é muito saboroso e um excelente acompanhamento para sagu com vinho ou outros doces.
- Bom apetite.
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