O estrogonofe de bacalhau é uma ótima opção para servir na páscoa. De preparo simples, apenas é necessário dessalgar o bacalhau antes de utilizar.
Ingredientes
- 500 g de bacalhau desalgado
- 1 cebola picada
- 2 dente de alho amassado
- 1/3 de xícara de chá de molho de tomate
- 100 g champignon em conserva
- 1 caixinha de creme de leite
- Cúrcuma a gosto
- Coentro fresco e salsinha a gosto
- Molho de pimenta a gosto
- Sal a gosto
Como fazer estrogonofe de bacalhau
- Corte o bacalhau em tiras e leve para cozinhar na água por até 7 minutos.
- Escorra e reserve.
- Aqueça uma panela com o óleo e a manteiga.
- Refogue a cebola e o alho até murchar.
- Junte o bacalhau e o cogumelo.
- Mexa e refogue por alguns segundos.
- Adicione o molho de tomate e os demais temperos.
- Mexa e comece a colocar o creme de leite aos poucos.
- Desligue e sirva a seguir decorado com o coentro fresco e a salsa.
- Bom apetite.
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