Aprenda a preparar sopa de mandioca com calabresa, a receita completa está a seguir.
Ingredientes
- 1 ¼ xícara de chá de lentilhas (250 g)
- 1/2 tomate
- 1 colher de extrato de tomate
- 1 batata em cubos
- ⅓ de xícara de chá de cubos de salsão
- ⅓ de xícara de chá de cenoura ralada
- 1 colher de chá de cominho
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 ½ colher de sopa de manteiga
- 1 folha de louro
- caldo de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- salsinha a gosto
- água (conforme necessário)
Como fazer sopa de lentilha aromatizada com limão
- Primeiramente derreta a manteiga em uma panela ao fogo médio.
- Após derreter, junte a cebola e o alho e deixe dourar.
- Acrescente a cenoura e o salsão e refogue alguns minutos.
- Agora coloque o louro e o cominho e 1/2 xícara de chá de água, enquanto vai mexendo e raspando o fundo da panela em fogo baixo.
- Junte os demais ingredientes, cubra com água até ficar 2 dedos acima dos ingredientes e deixe ferver por cerca de 30 minutos.
- Desligue o fogo e transfira metade da sopa para o liquidificador.
- Bata até ficar liso e misture ao restante da sopa em pedaços.
- Regue com o caldo de limão e sirva a seguir com salsinha.
- Bom apetite
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