A salada de berinjela fácil com pimentão é diferente, pois é assada no forno a 180 °C. Na hora de servir você pode optar pela salada quente ou fria. A receita completa está a seguir.
Ingredientes
- 1 berinjela
- 2 cebola roxa
- 1 abobrinha
- 2 ou 3 tomates
- 1 pimentão amarelo (ou outro de sua preferência)
- Sal, pimenta, salsa e alecrim a gosto
- Azeite a gosto
Como fazer salada de berinjela fácil com pimentão
- Primeiramente fatie em rodelas a berinjela, a cebola, os tomates, a abobrinha e o pimentão.
- Agora, organize em uma refratária ou forma as rodelas de forma que elas fiquem em pé (ou quase), intercalando entre os tipos.
- Logo após é só temperar a gosto e adicionar um fio de azeite sobre as fatias.
- Então, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até ficarem assadas e macias.
- Sirva quente ou fria.
- Decorado com salsa e queijo brie ou queijo branco.
- Bom apetite!
Receita de emagrecerplus.com.br
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