Procurando uma receita de nhoque caseiro simples de fazer? Então, confira os ingredientes e o modo de fazer destes nhoques sem frescura.
Para facilitar tudo, o modo de fazer está separado em 2 partes, onde uma contém o modo de preparo da massa e a outra ensina cozinhar.
Ingredientes
- 1,5 kg de batata Asterix
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- sal a gosto
Como preparar a receita de nhoque caseiro
Fazendo a massa do nhoque:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias.
- Depois retire da água e guarde amornar.
- Assim que estiverem em uma temperatura agradável de lidar, descasque as batatas e amasse com um espremedor.
- Em seguida adicione a metade da farinha, as gemas e o sal.
- Amasse bem com as mãos, lembrando que o ponto ideal da massa é quando ficar no ponto enrolar.
- Em seguida adicione aos poucos o restante da farinha (se necessário) até o ponto em que a massa não fique mais esfarelada e sim unida sem desmanchar.
- Agora, faça um rolo sobre um bancada enfarinhada com mais ou menos 2 cm e corte os nhoques a gosto.
Cozinhando a massa de nhoque:
- Coloque para ferver 2 litros de água em uma panela com sal a gosto.
- Assim que levantar fervura, coloque pequenas porções de nhoque na água e deixe eles cozinharem até subirem a superfície.
- Retire os nhoques que subiram com ajuda de uma escumadeira.
- Faça isso até acabar os nhoques crus.
- Sirva com molho de sua preferência.
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