Presenteie com um ovo de colher de beijinho aquela pessoa que você ama. Muito simples de preparar essa receita de ovo de Páscoa de chocolate branco faz sucesso sempre. Confira a seguir com preparar.
Chegou a sua vez de aprender a fazer ovos de Páscoa com ajuda de uma profissional renomada e com vídeo aulas em HD! Saiba mais aqui.
Ingredientes
Casca do ovo de páscoa:
- 1 kg de chocolate branco
- 2 forma de silicone para ovo de chocolate
Recheio:
- 3 latas de leite condensado
- 400 coco ralado a gosto
- 3 colher de sopa de manteiga sem sal
Montagem:
- Coco ralado fresco ou chocolate ralado a gosto para enfeitar.
- Morangos ou beijinhos prontos para decorar.
Como fazer ovo de colher de beijinho
Casca do ovo de páscoa:
- Rale o chocolate branco.
- Leve o chocolate branco ao micro-ondas em potencia alta por 3 ciclos de 30 segundos, ou até derreter completamente.
- Sempre mexa, no intervalo de cada ciclo.
- Assim que estiver derretido, faça a temperagem.
- Para isso encha uma bacia grande com água fria.
- Transfira o chocolate derretido para uma bacia menor e coloque essa bacia menor dentro da outra.
- É importante tomar cuidado, para não respingar nenhuma gota de água no chocolate para dar certo.
- Agora com uma espátula, mexa o chocolate derretido com movimentos de baixo para cima, até atingir a temperatura de 28 °C.
- Retire a bacia com o chocolate temperado de dentro da outra bacia com água.
- Seque a parte exterior da bacia com um pano.
- Pegue 2 formas de silicone para ovo de páscoa.
- Despeje o chocolate no molde e use um pincel de silicone para espalhar bem.
- Escorra o excesso de chocolate do molde.
- Limpe o excesso que ficou nas bordas do molde.
- Leve à geladeira por 1 minuto.
- Retire da geladeira e faça mais uma camada de chocolate e volte a geladeira por 2 a 3 minutos (no máximo).
- Retire da geladeira e observe que o fundo da forma ficou opaca.
- É hora de desenformar, basta virar a forma e fazer uma pequena pressão que o ovo de páscoa vai soltar.
- Reserve.
Recheio:
- Em uma panela, adicione todos os ingredientes.
- Misture e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente.
- Assim que começar a ferver, abaixe o fogo.
- Mexa até ficar na consistência de brigadeiro mole e desligue.
- Espere esfriar e leve ao congelador por 10 minutos, só para ficar geladinho, não deixe congelar.
Montagem:
- Com o recheio já frio, mexa para ficar fácil de trabalhar.
- Caso tenha ficado muito firme, adicione um pouco de óleo de coco só para ficar mais fácil de trabalhar.
- Pegue as cascas de chocolate e recheie com o beijinho de forma que fica um espaço para decorar.
- Decore com chocolate ralado ou com coco, até completar o ovo.
- Embrulhe com papel celofane se for presentear alguém.
Dicas:
- Use coco ralado fresco para fazer o beijinho.
- A manteiga pode ser substituída por óleo de coco.
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